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水質が良い富士山の伏流水を材作に使用したここ西桂の循環式陸上養殖場「冨士・桂川ファクトリー」で養殖されたトラウトサーモンを贅沢に使用した「サーモン丼」！

脂の乗りがよく、身が柔らかい。
美味しくて、安心・安全、ここでしか食べられないサーモンメニューが新たに加わりました！